Баку: секреты азербайджанской кухни

Азербайджанская кухня - феерия вкусовой палитры. История вкуснейших блюд. Особенность приготовления изысканной еды. Особенность используемой посуды. Основные ингредиенты кухни.

Планируя путешествие в другую страну, каждый турист стремится насладиться не только впечатляющими пейзажами и архитектурными памятниками, но и особым вкусом национальной кухни. Азербайджан представляет собой страну, которой удалось совместить в себе чарующую природу и утонченный вкус ароматных блюд.



История одной из самых примечательных кухонь мира
Прежде всего, стоит начать с географии. Азербайджан является государством, которое совмещает в себе множество климатов. Поэтому кухня жаркой страны столь разнообразна и одновременно близка каждому туристу

Способы приготовления являются очень древними. Некоторые из них имеют тысячелетние корни. Древние письмена и заметки странствующих упоминают о великолепной кухне.
Азербайджанская кухня вобрала в себя особенности блюд стран соседей, которые придали ей большей утонченности.

Блюда горячей страны отличаются не только виртуозным вкусом, но и полезными свойствами. Ведь пища, приготовленная здесь, основывается на особых видах мяса и рыбы, которые дополняются разнообразными овощами.

Особенности приготовления
Жители страны всегда славились, как гениальные повара. Их заслуга сводится не только к соблюдению древних рецептов, но и к самому процессу приготовления.
Специфической особенностью азербайджанской кухни является специальная посуда. С древних времен на кухне использовались медные приборы, которые сохраняют вкус еды.



Такая тенденция сохранилась и сегодня. Кухонная посуда, количество которой трудно сосчитать, выполнена из меди.
Многие кафе удивят туристов блюдами, приготовленными в глиняных горшочках. Большое количество еды готовится на костре, что придает ей особый изыск и непередаваемый аромат.

Используемые продукты
Среди ингредиентов азербайджанской кухни не найти свинину. В Азербайджане принято использовать баранину и разнообразные виды птиц. Не меньшей популярностью пользуется рыба, приготовление которой происходит в лучших традициях страны.
Огромное значение здесь придают чайной церемонии. Чай считается важным напитком, который нельзя пить в спешке. Предпочитают зеленый чай, который заваривают по специальной технологии.



Отправляясь в сказочную страну необходимо провести там несколько дней, чтобы сполна насладиться невероятной кухней.